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2010/11/17 Wed  16:01
味噌の出来具合

2月に仕込んだ味噌ですが、夏場に一度、かき混ぜました。
そして、夏を越し、9月ぐらいに味見した感じでは、もう少し寝かせた方が良さそうだったので、ねかせ、今月ちょうど、味噌が切れたので、使い始めました。

2010年完成味噌
旦那も子どもも美味しいと好評です。

実は、私自身は、麹のつぶつぶが子どもの頃から嫌いで、こし味噌が好きだったのと、ちゃんとした(?)というか、手作り感のある味噌は値段も高いので、つぶつぶが無い味噌ばかり使ってきました。

自分で作っておきながら、つぶつぶが嫌いなんだよね。。。と思って作った味噌汁を飲んだのですが、美味しいwww
つぶつぶ、全然気になりません。(⌒▽⌒)アハハ!

生協でまた、手作り味噌セットが出てたので、頼んじゃいました。
また、仕込みます。
(*^▽^*) 

テーマ : 手づくりを楽しもう   ジャンル : 趣味・実用

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まき貝

Author:まき貝

4人の娘の母です。
三度のメシより手作り大好き。
でも、昼寝も読書も好き。。。
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