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bubble cotton(バブルコットン)は、まき貝の趣味の洋裁、編み物、手作り石けんなどを中心に日記を綴っています。

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味噌の出来具合

2月に仕込んだ味噌ですが、夏場に一度、かき混ぜました。
そして、夏を越し、9月ぐらいに味見した感じでは、もう少し寝かせた方が良さそうだったので、ねかせ、今月ちょうど、味噌が切れたので、使い始めました。

2010年完成味噌
旦那も子どもも美味しいと好評です。

実は、私自身は、麹のつぶつぶが子どもの頃から嫌いで、こし味噌が好きだったのと、ちゃんとした(?)というか、手作り感のある味噌は値段も高いので、つぶつぶが無い味噌ばかり使ってきました。

自分で作っておきながら、つぶつぶが嫌いなんだよね。。。と思って作った味噌汁を飲んだのですが、美味しいwww
つぶつぶ、全然気になりません。(⌒▽⌒)アハハ!

生協でまた、手作り味噌セットが出てたので、頼んじゃいました。
また、仕込みます。
(*^▽^*) 

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4人の娘の母です。
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2016年5月5日にやってきました。
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2015年11月22日生まれです。

   

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