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bubble cotton(バブルコットン)は、まき貝の趣味の洋裁、編み物、手作り石けんなどを中心に日記を綴っています。

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久しぶりに手作りパン

26日にお友達でパン教室の先生でもある、Tenkoさんのところへ、よさこいの仲間&学校の委員の友達とパンを習いに行ってきました。
写真を撮らなかったのですが、Tenkoさんのブログに記事が載ってます♪
(Tenkoさんブログ「手作りパン教室plane bread」


自己流でパン作りをしてきたので、パン作りを習うのは、実は初めてです。
基礎知識があるので、知っていることもあったけど、捏ね方や生地のまとめ方、成形の仕方など、本には書かれていないコツみたいなのがわかって、勉強になりました。
(*^^)v

せっかく習ったので、家でも同じものを作ってみようと思い、手捏ねからやるつもりだったけど、結局ホームベーカリーで捏ねてしまった。
(*^^*ゞ
この前買ったHBは、捏ねと発酵が独立して作業が出来るから、やっぱ便利だわ。
捏ねをHBで10分して一度取り出して、まとめ直してから、再度HBに入れて、発酵。
あとは、教室で習ったように、成形してみました。

ウィンナーパンと、コーンマヨパン、バターシュガークッペの3種類ですが、自己流やうちにあった本とは違った成形の仕方で、見栄えがよいです。
焼きあがりはこんな感じ♪美味しかったよ~♪
ウィンナー、コーン、シュガーパン

お勧めのホームベーカリーはこちら↓
by楽天市場

値段的には他に安い所もあるけど、ここは送料が無料なので、結果的には、お得かと思います。
レビューもいっぱいあるので、参考になるかも。
(*^▽^*)

*Comment

コメントどうも♪ 

はっしーへ
本に書かれてるけど、文章と写真じゃ上手く伝わらないことって、実際にそばで教えてもらうとよくわかったりするね。
美味しい趣味でいいでしょ?!
(*^▽^*)

Tenkoさんへ
お世話になりました~♪
なかなか自分じゃトライしないパンもレッスンで習うと作るようになるかと思うわ。
また、よろしくお願いしま~す!
(o*。_。)oペコッ

lucaさんへ
パンが焼ける匂いって、いいですよ~♪
レパートリー増える予定なので、楽しみにしてくださいね。
(^_-)-☆
  • posted by まき貝 
  • URL 
  • 2010.05/03 00:52分 
  • [Edit]

NoTitle 

先生に教えてもらうと、気づかなかったコツ
が分かっていいよね~裏技とか~^^
焼きたてのパン、いいにおいが漂ってきそう。
  • posted by luca 
  • URL 
  • 2010.05/02 20:14分 
  • [Edit]

綺麗な焼き上がり♪ 

先日は体験レッスンお疲れ様でした。
忙しい中、早速パン作ってくれて嬉しいわ~ヽ(^o^)丿
コーンパンも綺麗に焼けてて美味しそう。
これからたくさんのパンを作って
レパートリーが増えればいいなぁって
思ってます。
来月からよろしくお願いします。
  • posted by Tenko 
  • URL 
  • 2010.05/02 11:01分 
  • [Edit]

NoTitle 

(´・∀・`) ヘー まきちゃんもTenkoさんのとこ行っていたのね
あたしは教室のランチの時間が気になる食いしん坊だわ
(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ
やっぱ習ってコツを教えてもらうと出来栄えが違うんだろうね~
しかし良い趣味だわ
  • posted by はっしー 
  • URL 
  • 2010.05/02 01:20分 
  • [Edit]

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